tag:blogger.com,1999:blog-8338315.post6073816976972131129..comments2024-03-19T00:09:52.579+01:00Comments on Diario enotecario: Contenitori e contenutiFiorenzohttp://www.blogger.com/profile/08821941920664034508noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-8338315.post-13174901564756958902007-06-12T13:35:00.000+02:002007-06-12T13:35:00.000+02:00Non c'è problema un maalox e passa tutto.LukNon c'è problema un maalox e passa tutto.<BR/><BR/>LukAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8338315.post-66051137009138445962007-06-12T08:17:00.000+02:002007-06-12T08:17:00.000+02:00Io nel mio intervento ho solo voluto documentare u...Io nel mio intervento ho solo voluto documentare una tendenza che pare prendere piede, ovvero un minor uso della barrique e una riscoperta delle tradizionali botti di legno anche se di formato più piccolo.<BR/>Se poi così facendo ho mostrato di essere un "reazionario" oppure di ricercare "feticci (barrique, botte grande, no piccola, no media) a cui appendere le proprie idee in merito a un vino", non so che farci. Anche per il "voltastomaco" che ho causato a qualcuno... <BR/>Franco ZilianiUnknownhttps://www.blogger.com/profile/08024638147244424479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8338315.post-28248923634188908402007-06-10T21:58:00.000+02:002007-06-10T21:58:00.000+02:00Totalmente d'accordo con Fiorenzo e Gianpaolo.Quan...Totalmente d'accordo con Fiorenzo e Gianpaolo.<BR/><BR/>Quando per discutere del "mezzo" (il contenitore di legno più o meno grande, in questo caso) si perde completamente di vista il "fine" (un vino coerente con un progetto/filosofia produttiva) vuol dire che qualcosa non va.<BR/><BR/>E ci sono cascati molti, sia dalla parte dei produttori che da quella dei comunicatori.<BR/><BR/>Poi, per carità, come chiede Filippo si può anche discutere del corretto uso del mezzo, in alcuni casi si deve farlo, ma va fatto riferendosi a casi ed esempi concreti, altrimenti le variabili in gioco sono talmente numerose che una discussione solo a livello teorico rischierebbe di produrre una casistica tendente all'infinito, e di conseguenza probabilmente fine a se stessa (e si ricomincia da capo).<BR/><BR/>Giuliano BoniAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8338315.post-10480109365674671002007-06-10T17:55:00.000+02:002007-06-10T17:55:00.000+02:00Sone i reazionari che mi inquietano pure: dal tutt...Sone i reazionari che mi inquietano pure: dal tutto barrique arcitostata si passa a "io faccio solo acciaio", senza parlare di quei campioni del cabernet che oggi fanno "solo autoctono".<BR/><BR/>Il consumatore puo' finire per credere che la vigna sia come un motoscafo, se devi cambiare rotta basta un giro del volante. Invece la vigna è manovrabile quanto una petroliera... ;-)Mike Tommasihttps://www.blogger.com/profile/01797234430153495341noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8338315.post-48238046690538459612007-06-10T15:40:00.000+02:002007-06-10T15:40:00.000+02:0020 minuti di applausi per Fiorenzo. Questa ricerca...20 minuti di applausi per Fiorenzo. Questa ricerca di feticci (barrique, botte grande, no piccola, no media) a cui appendere le proprie idee in merito a un vino mi sta dando il voltastomaco.<BR/><BR/>LukAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8338315.post-17583763707344893562007-06-10T15:10:00.000+02:002007-06-10T15:10:00.000+02:00Quasi d'accordo con te, Fiorenzo. Nel senso che sa...Quasi d'accordo con te, Fiorenzo. Nel senso che sarebbe opportuno non cancellare, non ignorare il dibattito sulle barriques, ma incanalarlo in un alveo piu' razionale. E cioe' non barrique si', barrique no, bensi' barrique come? barrique quando? barrique perche'? Il cosiddetto "uso intelligente della barrique". Credo che il cliente finale abbia bisogno e desiderio di sapere in che consiste. Occorre enunciare qualche principio generale guida, elementi di metodo, gli scopi, fare esempi...i dos 'n' donts, etc..Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8338315.post-90377937890241764352007-06-10T12:19:00.000+02:002007-06-10T12:19:00.000+02:00Sono completamente d'accordo con quello che dici. ...Sono completamente d'accordo con quello che dici. D'altra parte non ho potuto resistere, e ho detto la mia nel post a cui tu fai riferimento.<BR/>Il fatto che sia inutile parlarne è vero, quando a parlare siamo noi due, o altri consumatori chiamiamoli "evoluti" (senza offesa per nessuno...), mentre non sembra così scontato per molti altri. D'altra parte la polemica chips/non chips è illuminante anche da questo punto di vista.<BR/>Mi sembra che di fondo vi sia l'esigenza di semplificare, di fare di tutta l'erba un fascio. Il che è certamente molto più semplice e rassicurante che farsi un opinione propria.<BR/>Un pò a dimostrare che la cultura del vino in questo paese è ancora in gran parte da formare. Speriamo non faccia la fine della passione della vela o del "curling"...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8338315.post-72906641825228584622007-06-10T11:13:00.000+02:002007-06-10T11:13:00.000+02:00Infatti con la barrique si fanno i migliori vini d...Infatti con la barrique si fanno i migliori vini del mondo, ma anche quei brutti vini ruffiani che da anni fanno furore in Italia e in California. <BR/><BR/>Il pubblico non arriva ancora a distinguere tra la vinificazione e maturazione in legno piccolo di grandi vini, e "aromatizzazione" forzata di vinelli che non reggono il contenitore...<BR/><BR/>MikeMike Tommasihttps://www.blogger.com/profile/01797234430153495341noreply@blogger.com