Diario enotecario

Questo è un blog enoico. Il vino è un alimento totalmente diverso da qualsiasi altro: evolve, ha carattere ed è imprevedibile (come l'umanità, insomma). Per questo è interessante. E non è industriale.

venerdì, febbraio 21, 2025

Ho pubblicato un reel

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Un reel, uno short, sì insomma quei filmati veloci, hai presente. Non è farina del mio sacco, l'autore è questo gentiluomo , ma è perfet...
venerdì, aprile 12, 2024

Genova Wine Festival 2024, due o tre cose che so di lui

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La seconda edizione del Genova Wine Festival, da qui in poi GWF, anno 2020, era bella che pronta a partire ma il lockdown ce l'ha levata...
giovedì, febbraio 22, 2024

Report, quello di adesso, 2024

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Perché scrivere l'ennesimo wall of text quando c'è già chi se la sbriga meglio, e pure velocemente? Allora tanto vale linkare Ernest...
venerdì, novembre 03, 2023

Di Fornovo, fiere, fastidi, e un libro (fondamentale)

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Sono partito per Fornovo avendo in testa questo passaggio, tratto dall'opera più fondamentale recente sul vino ( Epistenologia , cioè). ...
mercoledì, ottobre 18, 2023

Due assaggi della domenica e si scopre che

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Quando arriva domenica metto da parte qualche assaggio della festa, e riservo a quel giorno bevute che immagino più divertenti. Anche se com...
martedì, ottobre 10, 2023

Brut Tradition Vorin-Jumel. Le basi, proprio

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Qualche considerazione dopo l'assaggio del nuovo Champagne Brut Tradition di Voirin-Jumel. Nuovo in quanto c'è stato un piccolo camb...
venerdì, luglio 07, 2023

Com'è fatto un produttore di vino

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Oggi ho mandato un mail ad un vigneron che mi fornisce cose buone. L'indirizzo mail solito ha un autorisponditore, ed ecco la risposta: ...
2 commenti:
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Fiorenzo
Mi chiamo Fiorenzo Sartore, e faccio l'enotecario (cioè il tenutario di enoteca) nella ridente Genova. Scrivo di vino (collaborazioni con l'Unità, Mondadori, e ho co-fondato lntravino). Il core business sta nella homepage dell'enoteca, e pure qui dico la mia su questo mondo meraviglioso. Va bene? Buon divertimento.
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