giovedì, settembre 30, 2004

GDO?

Quando voglio farmi del bene, leggo Antonio Tombolini.
Le cose da lui scritte sul marketing, per esempio, sono tra le piu' belle mai lette online per chi ha a cuore il mestiere del bottegaio.
Poi ci sono pezzi, come "La Grossa Distribuzione" che andrebbero letti; poi stampati, necessariamente su formato A3, o A2, bello grosso; poi ripassati ogni mattina, e possibilmente mandati a memoria; e questo andrebbe fatto da ogni bottegaio serio, e da ogni operatore commerciale, agente di commercio, eccetera, che vuole capire qualcosa di quel che succede intorno al mondo della cosiddetta GDO (Grande Distribuzione Organizzata), vulgo supermercati.

sabato, settembre 25, 2004

Report!


Solo un paio di battute, giusto per rallegrarci dopo la puntata di report vista ierisera.

AUTORE (domanda a Piero Antinori):
"Senta, lei è un industriale del vino?"
PIERO ANTINORI - Presidente Marchesi Antinori:
"No io non mi considero un industriale del vino, io mi considero un agricoltore..."

AUTORE (parlando con Riccardo Cotarella):
"...Dottor Cotarella lei è il mago del vino.
RICCARDO COTARELLA:
"Considerarmi un mago del vino mi sembra un momento molto riduttivo del mio rapporto con questo prodotto. È molto di più. "

Sbam. Premio ex aequo per il miglior umorismo involontario. O volontario?

venerdì, settembre 17, 2004

Olisticamente parlando.

Letture dalla home del Paradiso di Frassina (notare la musica in sottofondo):

In tale contesto saranno anche da valutare e studiare gli eventuali effetti biodinamici che la musica può avere sull’apparato foliare e radicale, su parassiti e volatili, nonché su lieviti ed enzimi, insomma olisticamente parlando, sull’intero processo vitale della vite e del vino.

Oh caspita, olisticamente parlando. Presto, il Paravia online... olismo...

olismo olìsmo
s.m.
1 TS biol., teoria secondo la quale ogni organismo vivente presenta caratteristiche proprie, non riconducibili alla semplice somma delle sue parti, e le sue manifestazioni vitali sono spiegabili in base alle relazioni funzionali tra gli elementi che lo compongono


Caspita. Ed ecco a voi l'avverbio del giorno: olisticamente. Il tormentone in enoteca oggi e': olisticamente parlando. Per la gioia dei clienti.
Quanto al Paradiso di Frassina, non vedo l'ora di assaggiare le loro cose.

giovedì, settembre 16, 2004

Oh, no, la querela no!


Ottimo momento per iniziare a bloggare in liberta' sul vino.
Leggo, anzi rileggo l'annosa vicenda di Enrico Scavino, produttore di Barolo, contro Bere, reo di aver pubblicato una stroncatura; consiglio la lettura del Franco tiratore su Winereport per avere un'idea dettagliata.
"Bere" e' una rivista relativamente nuova nel settore, fa capo al gruppo de Il Mio Vino, per la cronaca. Hanno questo gusto, encomiabile, di andare almeno un po' controcorrente rispetto a certo giornalismo ecumenico del settore, con una bella rubrica ("La grande delusione") sparata volentieri in copertina. Tuttavia nel caso di Scavino hanno avuto la mano pesante, a fronte di un vino strapremiato dalla restante editoria (tre bicchieri sul Gambero Rosso, 95/100 su Wine Spectator). E cosi', Scavino si e' sentito diffamato, ed e' partita la querela.
Questo e' un vero peccato, quasi un infortunio, per uno come Scavino. Insomma, chi si sbaglia? I peones di Bere o tutti gli altri, la maggioranza, dei piu' accreditati soloni?
La risposta non era roba da magistratura, peccato.

mercoledì, settembre 15, 2004