Questo è un blog enoico.
Il vino è un alimento totalmente diverso da qualsiasi altro: evolve, ha
carattere ed è imprevedibile (come l'umanità, insomma). Per questo è
interessante. E non è industriale.
sabato, dicembre 15, 2012
Che cos'è il Chianti oggi
Filippi Cintolesi spiega che cosa sia oggi il Chianti, come idea di vino prima ancora che come vino, in questo memorabile commento.
Grazie per averlo segnalato. Originale nel taglio critico e ammirevole nell'espressione. Un commento che ha dignità di trattato.
RispondiEliminaVero? Pensato uguale. Adesso chiedo i costosissimi diritti di copyright a Filippo per ripubblicarlo da qualche parte :)
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