Questo è un blog enoico. Il vino è un alimento totalmente diverso da qualsiasi altro: evolve, ha carattere ed è imprevedibile (come l'umanità, insomma). Per questo è interessante. E non è industriale.
mercoledì, dicembre 10, 2008
Una certa idea di crisi
Un segno esteriore del mio stato di crisi (ne abbiamo quasi tutti qualcuno) è il cambiamento nelle dinamiche di vendita e pagamento che quest'anno concedo ai clienti; in sostanza, spiego alle aziende acquirenti di omaggi natalizi, che le dilazioni di pagamento (che si prendevano) non sono applicabili; come spiego in questi casi, io so fare bene svariate cose, so comprare e so vendere vino, ma sono un pessimo banchiere, non è il mio lavoro. Il discorso l'ho rivolto, finora, ad un paio di allegre pecore nere, che comprano a Natale e pagano a Pasqua; una di queste ha detto "non c'è problema" - ergo, preparato l'ordine e la fattura, oggi arriva un loro dipendente a ritirare la merce; e indovina un pò? Non aveva alcun assegno con sé. Ora, domanda: che faccio, lo uccido? Ovviamente gli consegno tutto, e faccio finta che vada bene.
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per mia fortuna questa cosa l'ho fatta circa 6/7 anni fa escludendo chi non pagava o pagava alle famose calende, quelle greche!
RispondiEliminaOggi fortunatamente per me ho pochi clienti di quelli lì, quelli delle strenne, ma come si dice pochi ma buoni
Fiorenzo, se fossi in te appenderei in bella vista nella tua enoteca un quadretto con questa frase:
RispondiElimina"Ho fatto un patto con le banche: loro non vendono vino, e io non concedo merce a credito".
Chissà, forse funziona...
;-))
L.
Io metterei questo quadretto: "per colpa di qualcuno, non si fa credito a nessuno (e fino a qui...); se veramente volete pagare quando vi pare, allora apritevi una enoteca o un ristorante!"
RispondiEliminaOgni riferimento a persone conosciute e al tenutario (si puo' dire cosi'?) di questo blog sono assolutamente non volute e casuali, ci mancherebbe! Non tanto per la categoria in generale...
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