Ammetto di avere una perversa attenzione alle notizie salutiste connesse al vino; inutile girarci attorno, portiamo acqua (sic) al nostro mulino. Però, il resveratrolo che protegge dalle radiazioni, ecco, quello andava al di là delle più rosee aspettative.
"Tests in mice showed that resveratrol, when altered using a compound called acetyl, could prevent some of the damage caused by radiation, the researchers told the American Society for Therapeutic Radiology and Oncology meeting in Boston".
bene allora sappiamo dove fare le centrali nucleari
RispondiEliminaBarolo, Chianti.....
Nell'articolo si parla però di resveratrolo acetilato, cioè i ricercatori hanno fatto reagire la molecola.Insomma, siamo lontani dalle condizioni fisiologiche. Non si può escludere comunque che anche in vivo il resveratrolo vada incontro a acetilazione, se ne formano di sostanze contenenti acetili nel metabolismo cellulare..ma a che concentrazioni?
RispondiEliminaVado a cercare l'articolo originale.:-)